Am 18. Januar 1992 fand in Loheland die Gründungsmitgliederversammlung des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung statt. Welche Aufgaben stellt sich dieser neu gegründete Verband? Im Rahmen des ökologischen Landbaus soll der Verein die handwerkliche Milchverarbeitung fördern. Die Qualität der Milchprodukte soll erhalten bleiben im Gegensatz zu hochtechnisierter Milchverarbeitung in Molkereigiganten.
Wie sollen diese Aufgaben verwirklicht werden? In § 2, Absatz 3 der Satzung wurden folgende Punkte festgehalten:

• Aus- und Fortbildung von Hofkäserinnen und Hofkäsern sowie andere mit der handwerklichen Milchverarbeitung beschäftigten Personen.
• Förderung des Erfahrungsaustauschs und der Beratung
• Herausgabe von Publikationen
• Förderung, Auswertung und Vermittlung von wissenschaftlichen Erkenntnissen und praktischen Erfahrungen aus dem Bereich der handwerklichen Milchverarbeitung im ökologischen Landbau zum Wohle der Allgemeinheit und der Umwelt.
• Verbindung des Gedankens einer ökologisch verträglichen qualitätsfördernden, handwerklichen Milchverarbeitung in der Öffentlichkeit.

Betriebe, die eine eigene Milchverarbeitung betreiben, können ordentliche Mitglieder mit Stimmrecht werden, wenn sie die Milch aus ökologischer Landwirtschaft im Sinne der AGOEL-Richtlinien verarbeiten.
Eine Mitgliedschaft als förderndes Mitglied steht jedoch allen Interessenten des neuen Verbandes offen. Mitgliedsanträge können in der Geschäftsstelle des Verbandes, Stubenstr. 4, D-3430 Witzenhausen gestellt werden.
Dem Verband bleibt nur noch zu wünschen, dass er sich zu einer starken lnteressensvertretung der handwerklichen Milchverarbeiter entwickeln wird.