Der Älpler und Kulturökologe Gereon Janzing stellt einen Schweizer Alpkäse mit pflanzlichem Lab her. Interessiert? Dann schaut.
Jahr: 2021
Helferlinge für den Alpkäseverkauf
Noch zuviel Alpkäse im Keller? Internetseiten und Apps für den Direktverkauf können helfen. Eine kleine, nicht abschliessende Übersicht.
Biz von den ÄlplerInnen lesen
Hirtenkultur in fünf Ländern
Auf arte.tv läuft zurzeit ein Bundle Dokumentarfilme zur Hirtenkultur in Indien, Uganda, Kirgistan, Deutschland und den Anden. Sehenswert.