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Umfrage bei den Sennenkurs-Leitern
Für guten Alpkäse braucht es gute Alpsennen und -senninnen. Die werden auf der Alp oder in speziellen Sennenkursen an den Landwirtschaftsschulen ausgebildet. Die zalp hat bei den Schulen Seedorf (UR), Hondrich (BE) und Plantahof (GR) nachgefragt, wer die diesjährigen Kurse besucht hat. Weiter hat uns interessiert, wie die Sennenkursleiter die Zukunft der Alpwirtschaft in ihrer Region einschätzen.
